»V Slovenskem društvu za celiakijo mednarodni dan celiakije izkoriščamo tudi za vnovični apel na vse odločevalce, da se končno uredi položaj odraslih bolnikov s celiakijo. Bolezen ne izbira, čas je za ukrepanje.«

»Celiakija je vseživljenjska kronična sistemska avtoimunska bolezen in je posledica preobčutljivosti na gluten.«

»V praksi žal zaznavajo nasprotno, kar po mnenju društva povzroča socialno izključenost, stisko in neenakopravnost.«

»Edino zdravilo stroga 100-odstotna brezglutenska dieta – brez izjem, brez bližnjic in brez prekrškov.«

»Stroga brezglutenska dieta, kot tudi druge medicinsko indicirane diete, izključno medicinsko vprašanje in ne princip ali želja staršev.«

»Otroci/mladostniki z medicinsko indiciranimi dietami upravičeni do enakovrednih obrokov in ne zgolj do nadomestnih obrokov.«

»Zavzemamo se, da bi si celotna veriga preskrbe s hrano prizadevala za manj izgub hrane in odpadne hrane.«

»Trgovine s hrano se zapirajo.«

»Oglaševalci tovrstne hrane to s pridom izkoriščajo.«